女子吃隔夜冰西瓜致颅内感染，险些丧命！提醒：夏季饮食安全不容忽视
一则女子吃隔夜冰西瓜致颅内感染进ICU的新闻引起了广泛关注，夏季是西瓜盛产的季节，很多人喜欢在炎炎夏日里吃上一块冰镇西瓜，消暑解渴，这看似平常的饮食习惯，却可能隐藏着巨大的健康隐患，下面，我们就来了解一下这起案例的详细情况,并提醒大家夏季饮食安全不容忽视。
据媒体报道，这位女子名叫小丽（化名），在炎热的夏日里，她从冰箱里拿出一块隔夜冰西瓜，切成小块后便大口吃起来，吃完西瓜后不久，小丽便出现了恶心、呕吐、头痛等症状，起初，她并未在意，以为只是吃坏了肚子，随着时间的推移，她的症状愈发严重，头痛加剧，甚至出现了意识模糊、言语不清的情况。
家人见状，赶紧将小丽送往医院，经过检查，医生发现小丽颅内感染严重，已经进入ICU治疗，原来，小丽吃的这块隔夜冰西瓜，已经滋生了大量细菌，导致她感染了颅内细菌，如果不及时治疗,后果不堪设想。
夏季是细菌滋生的高峰期，食物容易变质，西瓜作为夏季常见的水果，如果保存不当，很容易成为细菌的温床,如何避免类似事件的发生呢？
购买西瓜时，要选择新鲜、无裂痕的果实,避免购买已经变质的西瓜。
西瓜买回家后，要尽快食用，避免长时间放置，如果需要保存，最好将西瓜放入冰箱冷藏,但不要超过24小时。
吃西瓜前，要彻底清洗干净，可以用盐水浸泡一会儿,去除表面的细菌。
避免将西瓜与其他食物混放,以免交叉污染。
剩余的西瓜不要再次食用,以免细菌滋生。
孕妇、老人、小孩等免疫力较低的人群，要格外注意饮食安全,避免食用隔夜或变质的西瓜。
这起案例再次提醒我们，夏季饮食安全不容忽视，在享受美食的同时,也要注意以下几点：
饮食卫生：保持食物新鲜，避免食用过期、变质的食物。
饮食规律：合理安排饮食,避免暴饮暴食。
饮食搭配：合理搭配膳食,保证营养均衡。
饮食禁忌：了解自己的体质,避免食用不适合自己的食物。
夏季是美食的季节，但同时也是食品安全问题的高发期，希望大家能够提高警惕，注意饮食安全，度过一个健康、愉快的夏天。
